Champion's News zur Ernte 2019
Aus dem Zeelandia champion's center
Die neue Ernte ist abgeschlossen und der Deutsche Bauernverband schätzt laut seinem 2. Erntebericht die diesjährige Ernte auf rund 46,5 Millionen Tonnen Getreide. Im Zeelandia champion's center konnten wir bereits die Mehle mit neuer Ernte auf Herz und Nieren prüfen. Dabei haben unsere Analysen ergeben, dass die Qualität des geernteten Weizens und Roggens 2019 tendenziell mit der Ernte aus 2018 vergleichbar ist.
Ertragsinformationen zu Weizen / Roggen:
- spätere Ernte als im Jahr 2018
- Getreideertrag wird das Niveau von 2018 übertreffen: der Deutsche Bauernverband (DBV) schätzt die Ernte auf rund 46,5 Mio. t (Vj: 37,9 Mio t); davon 23,6 Mio. t Winterweizen und 3,4 Mio t. Roggen
- keine Gluthitze wie im Vorjahr, aber die anhaltenden Folgen des Dürrejahres 2018 sind noch nicht überwunden: das zeigt sich in vergleichbar geringen Enzymaktivitäten
- bei den Analysewerten nur geringe Unterschiede im Vergleich zum Vorjahr
Auswirkungen auf die Mehlqualität 2019:
- die Qualität des geernteten Weizens und Roggens entspricht weitestgehend der des letzten Jahres
- Fallzahlen bei Roggen leicht erhöht
- guter, schwach dehnbarer Kleber
- geringere Triebkraft (Roggen)
- Neigung zum Trockenbacken
- geringere Bräunung
Die vollständigen News zur Ernte 2019 können Sie sich als PDF herunterladen: