PluCross
Der Spezialist für Plunder und Croissants – perfekt über alle Anlagen:
- flexible Zugabemenge je nach Führungsart, bereits ab 3 %
- gute plastische, elastische Teige – ideal für gleichmäßige, stabile Laminierung
- sehr gute Maschinengängigkeit über alle Anlagen
- Teiglinge sind über lange Zeiträume frosterstabil und bestens zur Bevorratung* geeignet