- Mürbeteig ausrollen, stippen und backen
- Rührmasse für die Kapsel glatt rühren, auf ein vorbereitetes Blech aufstreichen, mit etwas Dampf backen
- Mürbeteigboden mit Aprikosenkonfitüre bestreichen und Rührkapsel auflegen
- Sahne-auf Joghurt mit Wasser glatt rühren
- 1/3 der geschlagenen Sahne unter den Joghurtfond rühren, restliche Sahne unterziehen
- Blech (60 x 40 cm) mit Backpapier auslegen und gewürfelte Pfirsiche aufstreuen
- Joghurt-Sahne auf den Früchten verteilen, glatt streichen
- Rührkapsel mit dem Mürbeteigboden nach oben auf die Joghurtsahne auflegen und leicht andrücken
- Schnitte ca. 2 - 3 Stunden kühlen
- vom Rand losschneiden, stürzen, Papier abziehen und mit Geleeguss abglänzen

Joghurt-Pfirsich-Schnitte

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