- Mürbeteig ausrollen, auf ein vorbereitetes Blech legen, backen
- Zutaten für die Kapseln mit grobem Besen glatt rühren
- Masse auf 2 mit Papier ausgelegten Bleche 60 x 40 cm verteilen und glatt streichen
- bei geschlossenem Zug und mit wenig Dampf backen
- "Die Sahnige", feine Kaltcreme mit Joghurt glatt rühren, 20 Min. stehen lassen
- mit Puderzucker und geschmeidiger Butter zu einer homogenen Creme auf schlagen
- Mürbeteigboden mit Konfitüre bestreichen, eine Kapsel auflegen, 2.000 g Joghurt-Creme aufstreichen
- zweite Kapsel auflegen, 500 g Joghurt-Creme aufstreichen
- Himbeeren auflegen, mit Geleeguss abglänzen, kühlen

Himbeer-Joghurt-Schnitte

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