Butter-Hefefeinteig nach Pressengare zu Rundstücken aufarbeiten
oder über eine Kopfanlage aufarbeiten (70 g)
12 Stück in vorbereitete 60 x 20 cm Bleche absetzen, garen
Schmand-Füllung herstellen, kurz quellen lassen
bei 3/4 Gare eine Vertiefung mittig der Buchteln eindrücken, gut Entspannen lassen
mit Vollei bestreichen/ Sprühen, Schmand-Füllung eindressieren (ca. 30 g), backen
nach dem Backen je Buchtel zwei Mandarinenscheiben auflegen (ca. 20 g), mit Geleeguß abglänzen
auf die ausgekühlten Buchteln einen Tupfen mit 12 g nutella® (ca. 30 °C, temperiert) aufdressieren
Buchteln mit gehackten Haselnüssen dekorieren

nutella® ist eine eingetragene Marke von Ferrero.

Rahm-Traum gefüllt mit nutella®

Einfach mehr ZeelandiaMelden Sie Sich an, um unsere exklusiven Services in vollem Umfang nutzen zu können.