- Rührmasse herstellen, je vorbereitetes Blech 1.250 g Rührmasse verstreichen, backen
- Tränke herstellen, die noch leicht erwärmen Schnitten damit tränken (je 110 g) -
- Rührböden leicht mit Saftia bestauben, je Blech 600 g geviertelte Erdbeeren aufstreuen
- Mascarpone mit Wasser und Mandellikör glatt rühren rühren, Sahne-auf Neutral unterrühren
- 1/3 der geschlagenen, ungesüßten Sahne unterarbeiten, restliche Sahne unterheben
- je Blech 1.475 g Mascarpone-Creme auf den ausgekühlten Kuchen verstreichen
- leichtes Muster geben, mit Kakao absieben, kühl

Erdbeer-Explosion mit Joghurt-Rühr

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